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2010年 02月 22日 ( 1 )

シュークリーム&ガトー・ショコラ
今日はクッキー生地をのせたものとそうでないものとを作ったのですが、焼き時間が若干変わってくるので同時に焼くのは難しいですね

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ランチ用のベーグルサンド

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試食タイム

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朝から冷たいみぞれ交じりの雨でした そんな中今日もたくさんの方に来て頂きありがとうございました



先週作った「モナちゃんケーキ」・・・たくさんの方に喜んで頂けたようで嬉しいです♪

これに気を良くして、又ちょっと「うのロール」で遊んでみました

春らしくグリーン地にピンクのお花模様です (お花がちょっと大きすぎましたね)

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「この模様生地どうして作るのですか?」 という質問をたくさん頂いています


・・・・・・・

・・・・・・

ちょっともったいぶってみましたが、お答えは



プレーンな生地を作って、生地の一部を取りよけて色を付けます
その少量の生地で模様を、敷き紙に書いて焼きます
その上から残りの生地を流してもう一度焼くのですよ

3月の単発LESSONの「うのロール」では、デモをする予定ですのでお楽しみにね

by 11monaka | 2010-02-22 03:49 | 単発 レッスン風景