ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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Tea Room Juri's
バイブリーの村から、今回の目的の一つでもあるチェルトナムの村に向かいました

ここに今年の「TOP TEA PLACE」に選ばれた 日本人の宮脇Familyが経営されるTea Room Juri’s があります

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外国人がこの栄誉ある賞を受賞されたといことで、イギリスや日本のメディアに取り上げられてお店もお忙しそうです

幸い私達は本来受けないという予約を受けて頂いて、ゆっくりフルアフターヌーンを楽しんできました

お店の中の様子

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アンティークな感じの素敵なティーポットとカップ

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サンドウィッチ

このサンドウィッチがとっても美味しいの!
まずパンが日本のパンのように真っ白でしっとりフワフワ(残念ながらパンは手作りではないそうです) しかも中のフィリングが日本人好みの「半熟っぽい卵マヨネーズ・ツナマヨ・チーズ&きゅうり」という組み合わせです

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スコーン

うーん こんなにソフトなスコーンは今まで食べたことありません
確かに私達日本人の好きな食感だけど、イギリス人もOKなの?・・・と思ってしまいました
残念ながらこのソフト感の秘密は企業秘密だということで教えて頂けませんでした

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ケーキはたくさんの種類があって、自分の好きなものを選べます
4人とも違う物を頼んで、少しずつ味見させて頂きました

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苺のショートケーキ (本来はイギリスにはないケーキの筈です)

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アップルケーキ

これは生地がソフトでしっとり とっても美味しいケーキでした

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モカケーキ

これはバタークリームのケーキでしたが、バタークリームがとってもなめらかでした

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ショコラムース

これは小麦粉を全く使っていないとのことでした
ムースとなっていましたが、粉の入らないしっとりガトーショコラという感じです(焼いています)

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天井にブドウのツルが広がった素敵なサンラウンジ

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屋外のテラスもいろいろな花が咲き乱れてきれいに手入れされています

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このお店の名前にもなっている、宮脇樹里さんというお嬢さんはロンドンのコルドンブルーでお料理・お菓子を勉強され、グランドディプロマを取得されています 
その後ホテルの厨房で勉強されたりしていますが、その頃の様子を「コルドンブルーの青い空」という本にして出版されています。(今は二冊目を執筆中とのことです)

そしてこのコッツウォルズの地にご家族と一緒にお店を出されて4年ほどだそうです

わずか4年ほどで、この保守的な土地の人々に愛されるTea Roomになり、更に今回の名誉ある賞を受賞されたのは大変名誉な事だと思います

正直驚いたのは、どれ一つを取っても確かに私達日本人好みの味だけど、これが本当にあの保守的なイギリス人の味覚に受け入れられたのかしら・・・・とうことです



・・・・・なんだ、イギリス人も味分かるじゃん・・・・なんて書いたら怒られるでしょうね
(だからここだけの話にしてね)





Website:www.Juris-Tearoom.co.uk  
TEL 01242 602469
定休日 月曜&火曜日
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by 11monaka | 2008-06-23 20:00 | レストラン
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