ロンドンでパン教室を開講しています
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1月のマイスタークラス
今月のマイスターメニューも盛りだくさんです

冷蔵パン&湯種食パン&ハートのパン&ごま編みパン&ミルフューユ

冷蔵パンは「朝焼きたてのパンを食べた~い」という方には 嬉しい作り方です

今回は冷蔵発酵の条件をいくつか変えて、実験してみました

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その結果一番のおすすめは・・・・・・


うふっ これは企業秘密です (というほどたいしたことはありません)

湯種パンは生地の一部を熱湯で茹でています  フワフワもっちりのクセになる美味しさです

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来月はバレンタインデーということで、「ハートのパン」を追加メニューにしました

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簡単にできて美味しい 「ミルフィーユ」です  (これもハート形です)

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そしてこれも 追加メニューです ごま生地で作るテーブルロール (編みパン3種です)

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lesson風景

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2ヶ月ぶりのマイスタークラスでしたが、今日も楽しかったわ♪ (オマエが言うか~!ですが)

今日は遠くから通って下さる方が多く、本当にありがたいと思います

電車の故障で2時間以上かかった方もいらして本当に、お気の毒でした

マイスターは毎回の事ながら、前日は結構緊張するのですが、当日は生徒さんの人柄に救われて 楽しいlessonをさせていただいています


今日は写真でもお分かり頂けるように、盛りだくさんのメニューなのですが・・・・

試食の時の会話が、そんな内容も忘れてしいそうな位盛り上がりました


盛り上げてくれたのは「しまにゃんセンセイ」です

話題はもちろん「嵐」

この1年 彼女は嵐のメンバー1人 1人のお誕生日のために、心を込めたスペシャルなケーキと料理を作ってあげたそうです

特にそのケーキの懲りようといったら・・・・

あまりにも凄いので、全てのケーキの写真をGETしましたので、近いうちにしまにゃんセンセイのコメント付きでご紹介しますので 楽しみして下さい



でも気になるでしょう?  


では1つだけご紹介します これはお誕生日用ではなくファンとしての熱意から作ったケーキです
大野君の「怪物くんケーキ」だそうです

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洋服もシュガーペストで作っているそうです

しかも中身も大野君の好きなパイナップルを使ったババロアをスポンジで包んでいます
  (凄すぎ!)

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この写真のように彼女のデジカメを回してみたのですが、これがメンバー全員なので5回以上は回って「うわぁ~ すごい!」の歓声が上がっています

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by 11monaka | 2011-01-26 07:10 | マイスタークラス授業風景
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