ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
カテゴリ
LINK
パン教室のホームページ
Audley Baking School

詳しい教室案内やレッスン内容、お問い合わせ、入会申し込みはこちらのホームページをご覧ください。
生徒さん・卒業生専用BBS
パンについて皆さんで語り合いましょう。みなさんの交流の場として、この掲示板をご利用ください。

生徒さんや卒業生のブログ
アロンさんのハンブルク
ロンドン生活
hannah's Bakery
Azul*
パンとお菓子と子供の笑顔
around 30のLONDON便り
真妃の部屋 in TOKYO
La vie de mon_amie
以前の記事
最新のトラックバック
GANTZ ニノ
from 流行のニュース特集!
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
フランスの田舎 うるるん滞在記 ①
フランスの田舎 * 自然酵母のパン屋 * 村のお祭り *移動式薪がま

こんな魅力的な言葉が並ぶと、旅行前から当然期待は膨らみます

そして大きく膨らんだ期待を遙かにこえる、夢のような素晴らしい体験をすることができました



まず今回の話は教室のアシスタントをして下さっているKさんが持ってきてくれました

彼女はフランス語を習っていて、友人にフランスのルマン市でホームステイしながらフランス語を教えてくれる人(日本人ではるこさん)を紹介してもらったのです

ところがはるこさんは2年前からルマン市で、和食のお弁当屋さんを始められ、今はもう教えていらっしゃらないとの事でした でもはるこさんは「どうしても・・・」というYさんの熱意に負け、お友達のYさんを紹介して下さいました

そのYさんという方は日本人なのですが、フランス人のご主人と二人でルマン市からさらに車で40分という小さな田舎でパン屋さんをされているそうです

しかも7月の初めに村のお祭りがあり、移動式薪がまでパンを焼いたり、お菓子を焼いたりするのでお手伝いの人が必要との事でした

パン作りに携わっている私達にとっては、最高に「美味しいお話」です

すぐに是非お願いします!  ということで今回のフランス行きが決まりました


7月2日(金曜日)の早朝 セント・パンクラス駅から、この旅は始まります
ここからユーロスターに乗って、パリ北駅に向かいました

d0146897_048762.jpg


パリ北駅からメトロの「モンパルナス」駅でTGVに乗り換えます
TGVで1時間のところに、あの「24時間耐久レース」で有名な「ル・マン市」があります

d0146897_636336.jpg


駅にはるこさんとお友達のRIKAさんがお迎えに来て下さっていました
そこから車で40分位走った所に、今回の目的地の村があります

フランスの田舎の村・・・・・でイメージが浮かぶのが「ブロバンズの12ヶ月」ですね
(イギリス人のピーター・メイルが10年ほど前に出した本で、テレビや映画にもなって話題になりました)

高まる期待と不安から、行きの車中ではるこさんにいろいろな質問をします


そして着いたパン屋さんがここです

d0146897_0583043.jpg


???? 普通の角の家ですが・・・・よく見ると小さい看板がありました

d0146897_059476.jpg


私達が行ったときは丁度窯入れの最中でした

クープを入れているご主人 ロナン

d0146897_114057.jpg


分割された生地

d0146897_131185.jpg


発酵種 LEVAIN

d0146897_174811.jpg


ナント! ここの窯は薪がまなのです 家の裏にはたくさんの薪が積まれていました

d0146897_110458.jpg



丁度作業で忙しそうだったので私達は近所の町並みを見学する事にしました

パン工房の前に古い教会が建っています

d0146897_1114445.jpg


教会の隣の古い家 今でも宿泊施設として使われているそうです

d0146897_113494.jpg


そしてこの村の名前が書かれた案内板です・・・・・う~ん 読み方教えてもらったのですが・・・
セント・ピエール・?・エルベ
このエルベというのは村を流れている川の名前だそうですよ

人口150人に満たない小さなかわいい村です この時期はお花や果物が実り、おとぎの国の様にきれいでした 

d0146897_1143645.jpg


d0146897_1161382.jpg


d0146897_117030.jpg


d0146897_1174648.jpg


d0146897_118258.jpg


d0146897_1191397.jpg


ここはYさんの娘さんアンナちゃんの通っている、村の小さな学校です

d0146897_1195826.jpg


ここは村長さんの家です 

d0146897_122213.jpg



ここのパン工房は、いわゆるお店のような造りにはなっていませんが、パンが焼き上がった頃になると近所の方が勝手に入ってきてパンを買っていきます 村長さんも来ていましたよ

まだまだ続きます
[PR]

by 11monaka | 2010-07-08 00:17 | 旅行
<< フランスの田舎 うるるん滞在記 ② ウルルン滞在記 フランスの田舎... >>