ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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食パン&ウィンナーロール&ブルーベリーマフィン
長らくブログをお休みしており申し訳ありませんでした

教室はいつものようにやっています

今日はPart1の3回目です

メニュー

パン(プルマン)& ウィンナーロール & ブルーベリーマフィン


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今キッチンの窓の外は バラが真っ盛りです 今日も良いお天気です

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by 11monaka | 2014-05-20 05:42 | 今日のlesson
苺のショートケーキ
5月6月の単発lessonは和菓子と苺のショートケーキです

空きのある日・・・・・6月2日(月) 10:00 ~13:30

ふわふわのスポンジを焼き上げ きれいにデコレーションする為の たくさんのコツとテクニックをお教えします 
私の自信のlessonの一つです

今日は 苺のショートケーキのグループlessonでした

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皆さんも上手に仕上げました

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by 11monaka | 2014-05-19 06:06 | 単発 レッスン風景
苺大福&利休饅頭&ゆずクッキー&サラダぱん
5月の単発 和菓子のlessonです

メニュー

苺大福 & 利休饅頭 & ゆずクッキー & サラダぱん

このlesson 7月に追加lessonの予定です

和菓子の一番のポイントは 「包餡」(ホウアン)です
普通に餡を包むと どうしても底の生地が厚くなってしまいます
底の生地も皮一枚になるように 包むコツをお教えします

苺大福・・・誰が思いついたのでしょうね 苺とあんこの組み合わせが美味しいなんて

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by 11monaka | 2014-05-16 06:14 | 単発 レッスン風景