ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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<   2014年 02月 ( 18 )   > この月の画像一覧

バターロール&レーズンパン&フリアン
part1 4回目のlesson

メニュー

バターロール&レーズンパン&フリアン

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今日は年末のクリスマス親子lessonにも参加してくれた とっても可愛くておしゃまな6歳の女の子2人です (2人の濃厚キャラに私はすっかりファンになってしまいました)


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by 11monaka | 2014-02-28 07:27 | 今日のlesson
チョココルネ&ブリオッシュ&ショコラフィナンセ
part2 4回目  

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チョココルネ & ブリオッシュ & ショコラフィナンセ

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今日のクラスは ママさん優先クラスということで 小さいお子さん連れの方がほとんどです
初回は どうなることかと心配するほど賑やかでしたが 回を追う毎にお子さん達も落ち着いてきました 小さいお子さんにとって 初めての場所で いつものようにママに構ってもらえない状況ですから不安に感じたことでしょうね お子さんの年齢は 生後数ヶ月の赤ちゃんから 3歳児くらいまで様々です

今日は皆さんの了解を得て お子さん達との写真をご紹介します
(イギリスで母と子で過ごしたこの貴重な時間を パンの香りと一緒に思い出してもらえたら嬉しいです)

Hちゃんはママのお腹にいる時から パン教室に通っていたのですよ~

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最近 卒業生の方のFBで お子さんが最初にしゃべった言葉が 「Bread」だった!・・・という嬉しい記事を見つけました

今日も焼き上がったパンを 最高の笑顔で頬張るお子さんを見ていると こちらまで幸せになります

ママ達 頑張ってね ♬
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by 11monaka | 2014-02-26 23:58 | 今日のlesson
抹茶マーブルパン&クッキークリームパン
2月のマイスターのlessonです

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抹茶マーブルパン & クッキークリームパン & ガトー・オ・マロン

今回は抹茶マーブルパンとクッキー・クリームパンが新作メニューです

抹茶シートを作るとことから 試作を始めたのですが 中々納得のいくシートが出来ず結構苦労しました その結果、簡単にきれいに出来る配合になりました

あまり簡単なので シートから皆さんに作ってもらったのですが 8枚のシートを交代で電子レンジにかけると 時間がかかりすぎたのか 結構できあがりにムラができてしまいショックです

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クッキークリームパンは 簡単クッキーパンにカスタードクリームを挟んだとっても軽くて美味しいパンです

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この日はお嬢さんが2人参加してくれました

ママそっちのけで真剣に作っています(家でもきっとお手伝いしているのね 手つきがいいもの)

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初参加でしたが 楽しんでもらえたかしら? ママとのいい思い出になるといいですね

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by 11monaka | 2014-02-24 07:09 | マイスタークラス授業風景
モンブラン追加lesson
月曜日に続いて今日もモンブランのlessonです

このモンブランは何回作っても本当に簡単です!

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今週は現地校のハーフターム中なので 今日もお子さん連れの方がいらっしゃいました

昨日と今日と二日連続で来て下さったお子さんもいて 今日は初めからやる気満々です 
(しかもまだ4歳の男のなのですよ これからの男性は頼もしいわ~)

先に弟にやらせてあげるお姉ちゃんの優しいまなざしがステキです ♥

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今度は私もやらせてね

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二人とも真剣ですね

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こんな可愛いショットが撮れました

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すっかり元気になったモナちゃんです

10日間なにも食べずに心配した為に 今はつい甘々で食べさせてしまいます

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by 11monaka | 2014-02-21 05:57 | 単発 レッスン風景
チョココルネ&ブリオッシュ&ショコラフィナンセ
part2 4回目

メニュー

チョココルネ&ブリオッシュ&ショコラ・フィナンセ


現地校がハーフターム中なので 今日もたくさんのお子さんがいらっしゃいました
(人数的には今までで最高かも・・)

年齢も上は13歳の男の子から下は0歳児まで様々でしたが お子さん達も参加してのとっても楽しいlessonになりました

まずはその様子から・・・・・
通常のlessonではお子さんは生地にはさわれないようにしているのですが、今日はお子さん用に生地も用意しました
ショコラ・フィナンセはなんとお子さん達だけで作りました!

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お呼びがかかるまでは みんな「ドラえもん」のDVDを見ながら 温和しく待っていました

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作ったパンはこんな感じです

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形はいろいろでも どれも愛情一杯のパンです

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今日参加してくれた男の子2名は ママさん達に混じっても気後れする事なく ふざけることもなく全ての作業を真面目に率先してやってくれました
こんな男の子が育っていく未来は明るいですね~
鬼軍曹役を務めて下さったE美さん ありがとうございます
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by 11monaka | 2014-02-20 05:53 | 今日のlesson
part3 4回目
part3 4回目のlesson

メニュー

お好み焼きパン & ノアレザン &レアチーズケーキ(ブルーベリー)


ノアレザン・・・くるみとレーズン カレンツがたっぷり入った美味しいパンです

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皆さんから絶賛された 「お好み焼きパン」です ♬

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フレッシュ・ブル-ベリーも入った簡単美味しいチーズケーキです

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今週は現地校のハーフターム期間です
その為いつもより大きなお子さん達も ママと一緒にパン教室に来て下さいました
みんなママのパンが大好きなお子さん達なので 少しだけ一緒に参加しました

お子さん達が作ったミニウィンナーパンです
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お子さん達の楽しいそうな様子もご紹介します (写真協力ありがとうございました)

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by 11monaka | 2014-02-19 07:19 | 今日のlesson
part3 3回目
part3 3回目のlesson

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パン・シュープリーズ & クッキーパン & ベーグル & フルーツ黒蜜寒天

今日のベーグルは クランベリー入りの方は綺麗にツヤツヤに焼き上がったのですが プレーンの方は置きすぎで過発酵気味になってしまい悔しいです 

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クッキーパンはシリコンの型で焼いたのが キノコのような形になりました

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フルーツ黒蜜寒天・・・・寒天って何だか懐かしい味がしますね (缶詰入りがありますね)

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by 11monaka | 2014-02-18 07:10 | 今日のlesson
暴風被害
今年に入って イギリスは毎日雨が降っているような気がします

降水量がイギリス観測以来の水量とかで テムズ川でも氾濫しているそうです
ウィンザーにお住まいのワインの美代子センセイのお宅周辺まで浸水しているそうです
(その様子が日本のテレビニュースでも報道されました そのニュースで美代子センセイがコメントされています!)

幸い我が家は雨の被害はないのですが、先週末の暴風でこんな事になっています

隣との境の塀が 倒れてしまいました

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蔓を絡ませたアーチも倒れかかっています

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キッチンのドアの前です
塗り壁がはげ落ちています

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by 11monaka | 2014-02-17 04:36 | 四方山話
モンブランとランチパン
いつもは秋頃に行っている「モンブラン」ですが 皆さんからのリクエストで今月の単発として行っています

このlesson 2月21日(金)に空きがありますので 興味のある方はお問い合わせ下さい
メルアド  pan_owadaアットマーク.hotmail.com

丁度この日は2月14日のバレンタインデーということで ♥のチョコを飾りました

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たくさん並ぶと壮快ですね 

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ランチ用「ハムたまパン」を作りました
これふんわり美味しいんですよ~

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by 11monaka | 2014-02-14 21:52 | 単発 レッスン風景
食パン&ウィンナーロール&マフイン
part1 3回目のlessonです

メニュー

食パン & ウィンナーロール & ブルーベリーマフィン


形良し! 焼き色良し! 味良し!・・・・なプルマンが焼き上がりました

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発酵後のふっくらウィンナーロール

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マフィン・・・しっとり美味しいマーブル生地です

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この日lessonの後 庭にきつねが現れました
イギリスではキツネは 決して珍しくありませんが 日中は姿を潜めている事が多いです
我が家ではわんちゃんを飼っているので゛ ばったりご対面というのが怖いです 

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by 11monaka | 2014-02-13 20:52 | 今日のlesson