ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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<   2013年 05月 ( 9 )   > この月の画像一覧

うふふのマカロン ②
最近快進撃を続けている マカロンですが LESSONの後 すぐに家で作って下さった生徒さんが 写真を送って下さいました

こういう報告って 嬉しいです ♪

ピンクの素敵なマカロンちゃんですね 
形が全て揃っています (手間をかけた分だけ かわいいでしょう)

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画像が綺麗でなくて残念ですが(私の取り込みミスの為) とっても綺麗に焼き上がっています

しかも 入れているトレーがとっても素敵!
まるで マカロン専用のようですね
これは クッキー用のお皿として アンティークで売られていたそうです
今までは市販のマカロンを入れられていたそうですが これからはご自分で作れますね

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私は キティーちゃん好きなお友達の為に こんなお誕生日ケーキを作りました 

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by 11monaka | 2013-05-20 16:55 | 今日のlesson
5月のマイスタークラス
久しぶりのマイスタークラス たくさんの方が受講して下さり ありがとうございました



今月のメニューは この4品でした

チョコマーブル・パン

モーンブロート

カイザーゼンメル

ルバーブのケーキ



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チョコマーブルパンは チョコシートから作っています

これだけ並ぶと壮快ですね

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「モーンブロート」は ケシの実を まぶしたかわいいパンです

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「カイザーゼンメル」は ドイツの代表的なテーブルロールです

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6月のマイスタークラスの ご案内です

6月17日(月)

メニュー

天然酵母のパン・・・・・  パン・オ・ルヴァン

オニオンとクルミのパン・・・・・ ONION & WALNUT BREAD

バースの有名なパン・・・・・・ SALY LUNN (サリーラン)

+ 1品 です

受講ご希望の方は メールでお願いします
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by 11monaka | 2013-05-20 06:47 | マイスタークラス授業風景
うふふのマカロン ②
先日のマカロンLESSONの後 早速家で作られた生徒さんから 嬉しい写真報告がありました

こういう報告が一番嬉しいですね


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とっても素敵な入れ物に入って まるで売り物のように見えますね

(写真が鮮明でなくてごめんなさい 私の取り込みミスです)

このトレーは アンティークショップで クッキー用として売られていたそうです

今までは市販のマカロンを入れるのに使われていたそうですが・・・・・うふふ・・・・これからは いつでもご自分で作れますね 

次は

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これも可愛いピンクの マカロンちゃん・・・・うふふ・・・かわいい ♪

これも売り物のように 全て同じサイズに仕上げています


こんな嬉しい報告 待っていま~~~す



私も週末に こんなケーキを作りました

これは キティーちゃんの好きな方のBirthday cakeです

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by 11monaka | 2013-05-19 06:28 | 今日のlesson
うふふのマカロン
ここのところ 失敗無しの快進撃を続けているマカロンです

もしかして このレシピって凄いかも・・・・と自画自賛したくなります (笑)

マカロンなんて たいして美味しくもない・・・・と思っていた私ですが、可愛く出来ると 思わず頬ずりしたくなるから 不思議です


今日のマカロンも形良し 味良しの 「うふふのマカロンちゃんでした」 

(ホントげんきんなものです 以前は名前を見るのも辛い 憎っくきマカロンだったのに)

今日はピンクのマカロンには バタークリーム&ラズベリージャムを挟んで、抹茶マカロンには バタークリーム&小倉あんを挟みました

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他にはホテルブレッド とイギリスの代表的なパンの 「ホットクロスバンズ」を作りました

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皆さんも家で作って下さいね
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by 11monaka | 2013-05-16 05:54 | 今日のlesson
和菓子LESSON
5月は和菓子のプライベートLESSONがありました


ママ友さんが集まって 和菓子のLESSONを受講して下さいました

メニュー

利休饅頭

フルーツ大福    (苺大福 バナナ大福)

練り切り生菓子   (花菖蒲)



お子さん達の前ではママでも お子さんを離れてしまえば いつでも学生時代のノリに戻ってしまえる 若いママ達です 

皆さん賑やかなおしゃべりをしながら、美味しいお饅頭を次々と作っていきました

 
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(手前の花に形は ちょっと遊んでみました)

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こんなお土産を持って帰ったら ママはきっと 鼻高々ですね・・・・




そして今日 15日にも和菓子LESSONがありました

こちらは パン友さん達です LESSONの中で仲良くなった方達を中心にしたクラスでした

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参加者の半分の方がすでに 利休饅頭を受講済みでしたので 急遽 練り切りも追加しました




この日のママさんが 「子どもの日」にちなんだ 素敵なお菓子をたくさん作られていました

あまり素敵なので 皆さんにもご紹介しますね

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お子さんの希望で作られた 「モナロール」を 鯉のぼり風にアレンジされています

下は日本から取り寄せられた材料で作った 「柏餅」です

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お子さんの学校に持って行く用に作った たくさんのパンダのクッキーです
下には お子さんが折った 「カブト」の折り紙です

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海外に居ても 日本の行事を大事にされているのですね

ママがクッキーを焼く横で 息子さんがカブトを折るなんて・・・素敵な絵ですね


それでもこれだけの物を作るのは大変な事だったと思います・・・・ママの愛は偉大です
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by 11monaka | 2013-05-15 06:48 | 単発 レッスン風景
モナちゃんロール
久しぶりの「モナちゃんロール」です

4月に日本に帰国した時に 本屋さんをチェックしたら  「デコロール」という モナちゃんロールのように 模様の入ったロールケーキの本がありました

今日本では 流行っているようですね

・・・・ということで 私も1冊買ってきて いろいろ試してみました

これが以外と楽しいのです ♪

でも一番簡単に失敗無くできる模様が 「フットマーク」なんですね ・・・・つまりモナちゃん模様


今回又ちょっと バージョンアップしたモナちゃんロールのLESSONです



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ランチ用に 「ごまベーグル」も焼きました

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by 11monaka | 2013-05-14 07:17 | 単発 レッスン風景
5月のマイスターのご案内
5月のマイスタークラスのご案内ですまだ人数に余裕がありますので お申し込みをお待ちしています

生徒さんに限らず どなたでも参加できます

5月20日(月)

メニュー

ショコラ・マーブルパン  (折り込みチョコシートから作ります)

カイザーゼンメル     (ドイツの代表的な小型パンです)

モーンブロート       (芥子の実をまぶした おしゃれで美味しいパンです)


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受講料  40ポンド

時間   10時から 13時半の予定
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by 11monaka | 2013-05-08 08:24 | マイスター日程&メニュー
5月 6月の単発LESSONのご案内
5月 6月の単発LESSONのご案内です



   「モナちゃんロール」・・・・・天板とランチパン付き


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5月13日(月)    6月5日(水)

時間・・・・ 10時から 13時半の予定

受講料・・・ 40ポンド

持ち物・・・・エプロン・ ケーキを入れる容器 



和菓子・・・・利休饅頭 & フルーツ大福 & 中華ごま饅頭 (ランチパン付き)

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5月15日(水)   6月10日(月)

時間 ・・・・10時から 13時半の予定

受講料・・・40ポンド

持ち物・・・エプロン  (和菓子を入れる容器はこちらで用意します)


肉まん & フルーツタルト

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6月24日(月)

時間・・・・・・10時から 13時半の予定

受講料・・・・40ポンド

持ち物・・・・エプロン・ 肉まんを入れる容器 (タルトを入れるものは用意します)
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by 11monaka | 2013-05-07 07:40 | 単発lessonの案内
ご無沙汰しています!
長い間 放置状態で申し訳ありませんでした

一度空いてしまうと・・・なかなか再開しづらいですね


イギリスは今最高に美しい季節を迎えています

4月の上旬に日本に2週間ほど帰国したのですが すでに日本の桜はほとんど散っていました

イギリスでは先週くらいが 日本でいう八重桜やいろんなチェリー系の花が満開でしたね



そして今日は そんな花びらは「花吹雪」となって 綺麗に舞い散っていました

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テラスでは モナちゃんが日向ぼっこ

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キッチンの窓辺では 天然酵母が元気よく育っています

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by 11monaka | 2013-05-06 07:25 | 四方山話