ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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PART1 5回目 火曜日クラス
イギリスパン&うぐいすフラワーあんパン&バターピーナッツクッキー

緑の色がきれいな花の形のパンです

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立派に焼けたイギリスパンからパチパチと・・・・・

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見た目は地味だけど、サクサクホロホロ感で止まらない美味しさです

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今日のフラワーあんパンの成形には皆さん驚きの声を上げられます
このフラワーあんパンは昔藤沢のパン屋時代に作っていたものです。このうぐいす餡は、イギリスの缶詰を使って簡単のできるのですよ
イギリスパンをしっかり焼くと焼き上がりにパチパチと皮がはじける音がしますが、この音「パンが歌う」なんて言われたりします

LESSON風景です

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楽しい試食風景

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キッチンで計量、下準備からオーブン管理まで忙しく働いてくれているアシスタントの方のUさんです(来週からの日本のホリデー楽しんで来て下さいね)

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私の教室の中で一番のモナカファンのSちゃんです 彼の犬好きは凄いですよ
お互いのママに抱かれて記念撮影です

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今日はLESSONの後に久し振りに麻雀をしました(楽しかったわ♪ 明日はお休みだし・・・)
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by 11monaka | 2008-03-11 23:25 | 今日のlesson
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