ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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特別 lesson
肉まん、ハム&チーズパン、チーズクッキー
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今日は日本人学校のある学年のお母さん達に頼まれての特別lessonでした
(こういうのって初めてかもしれませんね)

その中にパン教室の卒業生と現役生徒さんがいらしたので、とてもスムーズにlessonできました。手ごねや生地の丸め方などをきちんと他の方に教えているのを見るととても嬉しいです。
普段私は「パン作りを教えられる人を育てる」というレベルでのlessonを目指しているので、こうしてその成果が見られるのは幸せですね。

全員が普段親しくしているお仲間という事で、楽しいおしゃべりをしながらの作業でした。
でも出来上がったパンは半分以上の方が初めての参加とは思えないきれいな成形でしたよ。

蒸し上がったほかほかの肉まんに「美味しい!美味しい!」を連発して下さり、焼き上がったパンにも「ふわふわ・・・美味しい!」の声が上がっていました。

持ち帰られた発酵途中のパン・ド・カンパーニュー・・・無事焼き上がったかしら?

今日参加して下さった方達、どうもありがとうございました。
是非家でも作って下さいね

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by 11monaka | 2008-02-04 23:26 | 今日のlesson
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