ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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フランスパンとデニッシュ
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フランスパン & アーモンド・クロワッサン & ショコラ・デニッシュ & リーフパイ

火曜日のクラスの時 フランスパンが過発酵気味だったので 今日は置きすぎに気をつけました
おかげで クープもきれいに入って いい感じに焼き上がりました  (ホッ)

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今日は寒い日だったので デニッシュ生地も扱いやすかったですね

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今日は気温は下がったのですが 陽射しが明るく 晩秋の風景が一段と綺麗に見えました

今年はまだ本格的な霜が降りていないので キッチン前の薔薇が咲きかけのまま美しさを保っています
(11月も後半だというのに・・・・嬉しいような 気味悪いような????)

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lessonの後 軽いお食事をするモナカさんですが、昨日は何かの拍子に足を痛めたみたいで、左足を上げたままでした この目線は何かを訴えています?

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by 11monaka | 2011-11-24 05:52 | 今日のlesson
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