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ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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PART1 3回目 火曜日クラス
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プルマン&ウィンナーロール&ブルベリーマフィン
プルマンとはふた付きの型で焼く食パンのことをいいます

このプルマンという名前は アメリカ人のジョージ・プルマンという人が創立した鉄道列車会社の名前からきているそうです その会社の食堂車で製造されたのがこのふた付きの角食だったのです

イギリスではこういう型に入れて焼くパン全般を 「Tin Bread」とよびますね

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今日はフレッシュなラズベリーとブルベリーを上にのせたら 意外と綺麗に残りましたね

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by 11monaka | 2011-05-17 06:56 | 今日のlesson
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