ロンドンでパン教室を開講しています
by 11monaka
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クロワッサン&フォカッチャ&マンゴアイス
PART2 6回目  火曜日クラス

今日は今シーズン初めての雪でしたね

幸い積もるほどの量ではなかったのですが、1日寒々と降り続けていました


lesson前にモナちゃんを連れて近所にお買い物です(モナちゃん保護色になってる!)

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イギリスは少しの雪でも、交通機関がすぐマヒします
そのためお休みされた方 大幅に遅れた方がいらっしゃいました

今日のlessonは皆さん お待ちかねのクロワッサンでした

幸か不幸か、今日のように寒い日は作業がとっても楽です

そしてどのチームもとっても美味しく焼き上がりましたね

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バジルとプチトマトのフォカチャ

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マンゴアイス

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そして本日のスペシャル 「白玉ぜんざい」です

今日は、丁度作っていた小豆で温かいぜんざいをお出ししました

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今日のlesson風景

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今日が一応最後のlessonだったJさんは 9月からlessonを始められたのですが、PART1.2.3のコースを同時に受講されました そして全ての単発 マイスターコースも受講して下さいました

そして課題のパンも全てクリアーされ 3ヶ月でCertificateを取得されたのです

すごい快挙だと思います 

PART123を同時に受講された方はいらっしゃいましたが、卒業と同時にCertificateを取得できるまで技術的にも向上された方はあまりいません

ゆっくり じっくり習得されるのもいいですし、Jさんみたいに短期に集中して勉強するのもいいかもしれませんね

これからはマイスターのクラスで お付き合い下さいね
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by 11monaka | 2010-11-30 06:03 | 今日のlesson
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